¡ ESA CAÑITA !

LA CERVEZA DISMINUYE EL RIESGO DE ALZHEIMER

El consumo moderado de cerveza puede disminuir uno de los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, ya que esta bebida fermentada contiene silicio, un mineral que parece interaccionar con el aluminio, metal neurotóxico que se relaciona con la demencia y otos desórdenes como la enfermedad del Alzheimer. Esta e una de las principales conclusiones de un trabajo de investigación desarrollado por la doctora Maria José González Muñoz y la doctora Isabel Meseguer Soler; del Departmento de Nutrición, Bromotología y Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares que presento recientemente la comunidad científica en el colegio Oficial de Médicos de Burgos. Esta bebida contiene aproximadamente 36 miligramos de silicio biodisponible por litro, lo que implicaría que un consumo moderado de cerveza, alrededor de 2 cañas al día de 200 mililitros, aportaría aproximadamente el 50% de la ingesta diaria recomendable de sicilio; si bien los requerimientos diarios de este elemento no están en la actualidad totalmente establecidos, informo Ical.