CULTURA BURGALESA

Burgos es una tierra con una rica cultura. Capaz de encantar a cualquiera que se preste a verla y conocerla, así como a sus gentes. Serán sus fiestas, su gastronomía, sus parques y jardines, sus monumentos.....séa lo que séa, Burgos es una ciudad llena de encantos por descubrir. Vamos a ver sus fiestas, gran evento que nos dará paso en unos días a su fiesta mayor. 

Fiestas: Burgos es una ciudad que ha sabido conservar sus señas de identidad tradicionales. El último domingo de enero se celebra la fiesta de San Lesmes, patrón de la Ciudad. El calendario festivo de la ciudad continúa con los Carnavales y la celebración de las Marzasel primer día de Marzo. Durante la semana Santa se realian diversas procesiones. El viernes siguiente  al Corpus se celebra el Curpillos, con procesión en el Barrio de las Huelgas y comida popular en el parque del Parral. Las fiestas mayores de Burgos son en honor de San Pedro y San Pablo (29 de junio) con un completo programa festivo que dura dos semanas, destacando la ofrenda floral, los desfiles de peñas y carrozas, las vervenas populares, la feria taurina, los actos culturales y el último domingo el "Día de las Peñas" en Fuentes Blancas, declarada fiesta de interés turístico. En el mes de julio se celebra el Festival Internacional de Folklore. 

Gastronomía: La cocina de Burgos tiene justa fama. Dos productos se asocian al nombre de la ciudad: la morcilla y el queso, ambos con apellido "de Burgos". En los tradicionales mesones puede degustarse la morcilla, el chorizo y variedad de pinchos y tapas. Existen restaurantes de todas las categorías donde degustar el famoso cordero asado, la olla podrida, la caza, los escabechados, etc. , todo ello regado con excelentes vinos de la Ribera de Duero.